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坊守食堂P.5
坊守食堂P.5が終わりました。先々回に続き、またまた北陸の味になってしまいました。故郷を離れて、数十年経っているのに、子供の頃に食べた冬の献立が懐かしく思い起こされます。
1年中気候のいい三河に住んでいると、四季の移ろいが鈍く感じれれてきます。1年中カレーや、パスタやラーメンを食べるのではなく、その季節にあった食材を堪能したいと思っています。
今回は心も体も温まる根菜類ばかりを使用しました。
「蓮根団子の味噌汁」（お味噌は北陸のお味噌を使用）「鯛の蕪蒸し」「里芋団子の揚げ出し」の三品ですが、決して難しくないのですが、少し手間暇がかかっております。箸休めには、大根寿司やかぶら寿司、ごり、胡桃等北陸からのお取り寄せになりました。
次回は、是非三河の地産地消もいいなと考えております。
テーブルはまだ1月ということで、少しお正月気分を残しました。
食を通じて、皆の笑顔に会うのが喜びです。
更新日：2019年01月28日 月曜日
